Milas’ın köklü mutfak kültürünün en özel lezzetlerinden biri olan, düğün ve özel gün sofralarını süslemeye devam eden Milas Ekşili Köfte, gurme sofralarının da vazgeçilmez tatlarından biri olmayı sürdürüyor.
Milas, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla olduğu kadar mutfağıyla da dikkat çekiyor.
Bu geleneksel lezzetlerden biri de, düğün, sünnet ve Mevlüt gibi özel günlerde sofralarda yer bulan Milas Ekşili Köfte…
Haber Milas Youtube sayfasında yayınlanan, Gizem Kapusuz tarafından sunulan Gizemli Lezzetler programında Milas Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer, Milas Ekşili Köfte’nin coğrafi işaret süreci ve tarihçesi ile ilgili bilgiler verirken, Milas’ın usta aşçılarından Mürşide Parıldar, bu eşsiz yemeğin tarifini paylaştı.
Milas Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer tarafından 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 20.08.2021 tarihinden itibaren korunmak üzere 06.09.2022 tarihinde tescil edilmişti. Bu tescil, Milas’ın mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmak ve korumak adına büyük bir adimdir. Bu tescil ile birlikte, Milas Ekşili Köftesinin sadece Milas’ta yapılan özgün bir yemek olduğu resmi olarak onaylanmış oldu” ifadelerini kullandı.
